酢のもの
材料
- 寿し酢
- きゅうり
- 乾燥わかめ
- たこ
- ちりめんじゃこ
手順
- 薄い輪切りにし、少量の塩で軽くもみます。
- 乾燥わかめは水に戻しておきます。
- たこはあらかじめカットしておきます
- きゅうりとわかめをよく水切りしたこを乗せます。
- ちりめんじゃこを散りばめ寿し酢を混ぜて出来上がりです。
鶏の寿し酢煮
材料
- 寿し酢
- 手羽先・元
手順
- 鍋に手羽先・元を入れて寿し酢をひたひたに注ぎます。
- 沸騰したら弱火で火が通るまで煮詰めます。
- カラメル色になったら出来上がりです。
※お好みで生姜やトウガラシを入れると我が家の味になります。
カルパッチョ
材料
- 寿し酢
- レタス
- 玉ねぎ
- 刺身
- オリーブオイル
手順
- ちぎりレタスとスライスした玉ねぎを、少し深みのあるお皿に盛ります。
- その上に刺身を乗せ、オリーブオイルを混ぜた寿し酢をかけてできあがりです。
トマトサラダ
材料
- 寿し酢
- トマト
- 玉ねぎ
- お好きな野菜
手順
- 薄くきった玉ねぎを盛り、その上にカットしたトマトやお好きな野菜を乗せます。
- その上から寿し酢をかけ、しばらく置いたらできあがりです。
親子丼
材料
- 丼の素0.1合(18cc)
- 水0.4合(72cc)
- 玉ねぎ
- かしわ
- 卵
手順
- 材料を手鍋に入れて火をかけます。
- 火が通ったら溶き卵を入れます。
- 半熟になったら御飯にかけて出来上がりです。
（丼物は、丼の素１：水４ を目安にしてください）
肉じゃが
材料
- 丼の素
- みりん
- じゃがいも
- 牛肉
- 玉ねぎ
手順
- 鍋に油をひき、牛肉、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒めます。
- 牛肉に火が通ったら、丼の素とみりんを入れます。
- じゃがいもが煮えたらできあがりです。
冷やっこ
材料
- 丼の素
- とうふ
- 鰹節
- 万能ねぎ
手順
- よく冷やしたとうふは水気を切ります。
- 鰹節と小口切りにした万能ねぎを乗せます。
- 丼の素をそのままかけてお召し上がりください。
（丼の素は普通のお醤油の代わりにも使えます）
魚の照り焼き
材料
- 丼の素
- 魚の切り身
- 砂糖
手順
- 丼の素に砂糖を混ぜます。
- 魚の切り身をしばらく漬け込み、こがさないように焼きます